Ayer 28 de julio de 2021 se presentó por Zoom el libro Toros para Carne. La misma fue seguida por 105 personas y duró 1 hora. Fue grabada y se podrá ver por you tube. Los 3 editores Carlos M.Campero, Julián Bartolomé y Lucía Campero, llevaron adelante la presentación de manera muy amena. Al final me dieron la oportunidad de dirigir unas palabras y se los agradezco mucho. En primer lugar le agradecí a María mi mujer que desde hace 48 años me acompaña y me banca en una de mis pasiones, los toros. También les agradecí mucho a los 3 editores que me invitaron a escribir 2 capítulos del libro y poder hablar en esta presentación. Destaqué una frase del prólogo del colega español Luis Ortega Mora donde dice que este libro es un aporte único y excepcional en lengua castellana y ha sido escrito con rigurosidad y conocimiento exhaustivo del tema, incorporando la experiencia acumulada a lo largo de años de práctica profesional y revisando en profundidad la bibliografía y referencias de 1917 a 2019, más de 100 años. Por lo tanto me despido siendo inmensamente feliz de que la Prueba de Capacidad de Servicio haya quedado plasmada en un libro de referencia para veterinarios, ganaderos y estudiantes. El libro tiene 24 capítulos escritos por 20 coautores donde cada uno hace referencia a su especialidad. Muchas Gracias y ahora a leerlo.